Różnorodność wódek na rynku jest oszałamiająca. Występują one w wielu różnych formach i smakach, od słodkich do dymnych, od cytrusowych do pikantnych. Choć kuszące jest wybranie tej, która jest najtańsza lub najdroższa, ważne jest, aby pamiętać, że niektóre wódki nadają się lepiej niż inne do pewnych napojów i koktajli. Na przykład, cytrusowa wódka będzie najlepsza do drinków z sokiem pomarańczowym lub lemoniadą, podczas gdy pikantna wódka może doskonale uzupełnić Twój ulubiony przepis na Krwawą Mary. W tym przewodniku poznamy kilka najpopularniejszych wódek i dowiemy się, jaka wódka jest dobra do drinków!
Wódka występuje w różnych formach i smakach
Wódka to rodzaj alkoholu, który może być wykonany z różnych rodzajów zbóż, takich jak pszenica i żyto. Nie ma prawdziwego smaku, więc łatwo ją mieszać z innymi składnikami i smakami. Wódka jest popularna wśród barmanów, ponieważ dobrze miesza się z większością napojów i jest wystarczająco uniwersalna na każdą okazję.
Wódki różnią się sposobem produkcji, w tym rodzajem ziarna użytego do produkcji spirytusu – a nawet tym, jak jest filtrowana lub aromatyzowana na końcu. Ogólnie rzecz biorąc, wódki są bezsmakowymi trunkami destylowanymi z bazy o neutralnym smaku (takiej jak ziemniaki), ale niektórzy producenci dodają dodatkowe aromaty przed butelkowaniem swojego produktu. Te smaki wahają się od owoców do warzyw do ziół – a czasami nawet czekolady!
Jaka wódka najlepsza do drinków?
Jeśli chodzi o mieszanie drinków, chcesz znaleźć wódkę, która dobrze łączy się z innymi składnikami, a jednocześnie zachowuje swój wyraźny charakter. Najlepszym sposobem na to jest wybór wódki, która jest przejrzysta i bezbarwna. Powinna być również gładka i wyraźna w smaku (ale nie za słodka lub gorzka). Po pierwszym otwarciu butelki możesz nawet wyczuć zapach samego alkoholu – to dlatego, że podczas produkcji dodano różne aromaty, które mogą wpłynąć na to, jak dobrze Twój drink wypadnie w połączeniu z innymi składnikami. Najlepszym sposobem na sprawdzenie, która wódka najlepiej się u Ciebie sprawdzi, jest wypróbowanie ich wszystkich. Chociaż istnieją pewne podobieństwa między różnymi rodzajami wódki, każda marka ma swój własny, odrębny smak. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się, która wódka będzie działać najlepiej dla Ciebie, jest wypróbowanie ich wszystkich: spróbuj różnych marek, spróbuj różnych smaków (możesz wymieszać własne przepisy na koktajle), a nawet spróbuj tej samej marki w różnych punktach cenowych.
Wódka występuje w wielu formach
Wódka może być produkowana z różnych zbóż, a nawet ziemniaków. Niektóre wódki są produkowane z winogron, kukurydzy lub trzciny cukrowej. Oto trzy najpopularniejsze rodzaje wódki:
- Wódka pszeniczna taka jak wódka Amundsen jest powszechna w Europie i jest tam najpopularniejszą formą; ma najdelikatniejszy smak ze wszystkich wódek na bazie zboża.
- Wódka żytnia jest zazwyczaj znacznie droższa od innych odmian, ponieważ żyto jest trudne w uprawie i wymaga dodatkowej uwagi podczas produkcji. Żyto ma wyższy wskaźnik czystości niż wódka pszeniczna, ponieważ jest destylowane dłużej (co najmniej dwa razy dłużej niż inne rodzaje), co koncentruje jego smak i czyni go silniejszym. W zależności od tego, jak dużo żyta użyto do produkcji, otrzymany spirytus może być słodki lub pikantny. Profil smakowy często dobrze łączy się z jedzeniem – zwłaszcza z owocami morza, takimi jak łosoś – i stanowi doskonały mikser do koktajli, takich jak Krwawa Mary lub Moscow Mule.
- Wódki ziemniaczane na bazie ziemniaków są wytwarzane poprzez fermentację destylowanej wody ziemniaczanej za pomocą tradycyjnych metod (zwanych „wstrząsaniem”) lub nowoczesnych, w których zamiast fermentacji drożdżowej stosuje się ciśnieniowy dwutlenek węgla (zwanych „namaczaniem”). W wyniku tego procesu powstaje klarowny trunek o czystym smaku bez szczególnych nut smakowych, który jednak może wydawać się bardziej rześki niż niektóre inne formy alkoholu ziemniaczanego ze względu na naturalne cukry pozostawione w procesie destylacji.
Jaka wódka do drinków – podsumowanie
Jak widać, istnieje wiele opcji, jeśli chodzi o wybór wódki do drinków. Podczas gdy niektóre wódki są sprzedawane jako „pitne” wódki – co oznacza, że mają neutralny smak i są przeznaczone do mieszania z innymi składnikami – inne mogą być lepiej dostosowane do twojego koktajlu. Najlepszym sposobem, aby się o tym przekonać, jest eksperymentowanie z różnymi rodzajami i sprawdzenie, co smakuje najlepiej.